Almaty, krýpneıshıı gorod ı byvshaıa stolısa Kazahstana, prıznan odnım ız glavnyh gastronomıcheskıh napravlenıı Sentralnoı Azıı. Avtorıtetnoe amerıkanskoe ızdanıe Eater vklúchılo gorod v spısok Where to Eat na 2026 god — reıtıń napravlenıı, obázatelnyh k poseshenıý dlá senıteleı edy. Ob etom soobshılı v ýpravlenıı týrızma goroda Almaty.
Eater – odno ız samyh vlıatelnyh mırovyh ızdanıı o restoranah, ı popadanıe v ego spısok tradısıonno prınosıt rost ýznavaemostı goroda ı prıtok gastrotýrıstov.
Po osenke ızdanıa, za poslednıe gody Almaty stal kýlınarnym sentrom regıona: zdes proshól pervyı Almaty Food Fest, obedınıvshıı shef-povarov so vseı Sentralnoı Azıı, ı byl vypýshen pervyı ofısıalnyı gastronomıcheskıı gıd goroda. V mestnyh blúdah — beshbarmake, kazy, samse, baýrsakah ı lagmane — perepletaıýtsá kochevye kazahskıe tradısıı s ýıgýrskım, rýsskım, ýzbekskım, koreıskım, týreskım ı ındııskım vlıanıem. Klasıka po-prejnemý sarıt na Zelónom bazare, a restorany neonomadıcheskoı kýhnı predlagaıýt eó sovremennye ınterpretasıı.
Detalı ot Eater: ızdanıe otmechaet neızmennýıý chaınýıý kúltýrý goroda — chaınık pochtı vsegda estna stole — ı rekomendýet nepremenno poprobovat plov s karamelızırovannoı morkovú ı kazy. Takje otmechena popýlárnostrestorannyh seteı, chto delaet znakomstvo s mestnoı kýhneı ýdobnym dlá týrısov.
