随着时代的变迁，来自不同国家的游客们都试图去了解游牧民族的传统食物，并且表现出了极大的兴趣。当年每道传统美食都源于生活，游牧民族由于特殊的生活方式需要食物能够长期保存，并保持其美味营养。现如今，这些美食已经发展到新的高度，更加适合现代人的口味。
什么是高级美食，是否适用于哈萨克美食？
这个问题很难回答，因为高级美食的目的是为了精致的享受，而游牧民族的食物主要是为了更高效地满足身体的营养需求。如果你不了解游牧民族，就会觉得他们吃的食物的外观很奇特。
高级美食具有三个特点:
- 精美和复杂的菜肴，艺术品菜肴。
- 等精致的新鲜食材，树枝上的西红柿，花园里的绿色植物，现磨调料，冰鲜鲜肉等。
- 厨师在古代食谱的基础上开发的原来的食谱。
现如今，高科技也被用来烹饪美食（比如分子料理），用来平衡美味与营养。今天的哈萨克斯坦美食正在快速发展中，呈现出更多的创新，符合大众口味。下面来说一下，最重要的问题，去哪可以品尝到最地道的哈萨克美食呢？
为美食家的民族菜肴
由于哈萨克美食的独特成分和烹饪的特殊性，厨师们希望用更简单的方式加以烹饪，以保持菜品的原汁原味。厨师们用最新的烹饪技术和分子料理来重新制作古代菜肴，把他们做成色香味俱全的真正美食。在高级餐厅进行艺术创作，这是必不可少的尝试。例如:
- 你吃过骆驼肉吗？这种肉在普通餐厅遇到不了。而在美食餐厅，你可以尝试一个惊人的烹饪杰作: "捷尔林" 嫩滑的骆驼肉（很像肉泥，膏状肉烤布丁），里头加切片梅干和葵花籽，因为加酸浆和罗勒调味汁有香味儿。骆驼肉一直受到游牧民族的高度重视，因为它的甜美细腻的味道。
- “包厄尔” 肝脏和脂肪羊尾哈萨克礼仪菜 ，已经变成了一种美味的酒饭，这种美食令外国美食家赞叹不已。加新鲜黄油，樱桃李子等。
- 很多人都知道，"库尔特"是一个硬和咸奶酪球，吃的时候有一股奶油味。现在想象一下，山羊奶做的“库尔特”，把它变成了奶油，并与蔬菜和水果的伴奏一起端上来！真正的，在高级美食中的草原风味。
- 世界著名的哈萨克肉类，不需要升级，原来的流程，他们完全适合美食餐厅的菜单: 熏马肉，熏羊肉，带嫩油块儿的马肉香肠。
- 针对那些要感受到"草原的味道"和触摸游牧民族的美食文化的人- 肉菜肴: 7个月大的羊恙与草原香草酱，与皮塔饼和蔬菜一起端; “别利杰梅”肉片（也可叫羊鞍）; “库厄尔达克”三种类型的肉与配菜 ;热熏马驹子排骨。
“别什巴尔马”这个菜无与伦比。即使在美食餐厅，别什巴尔马几乎完全按照古代做法来做。
甜品: 古代现代化的甜品
我们众所周知，哈萨克人没有很多类型的甜品，但他们知道如何从简单的牛奶，面粉，谷物和蜂蜜来制作甜品。稍微改变的千年的孤岛做法: 在嫩蜂蜜黄油蛋糕里的“巴尔凯马克”，热甜"伊里姆希克"与野生浆果等等。这一切都是纯味道和香气的精髓。
最后，总结一下，传统的哈萨克斯坦美食为了走向世界，做出了一些改变，既保留了民族风味又更容易被外国游客所接受。如此一来，必定会大受欢迎。
来源：哈萨克斯坦旅游网站